衛生画面アイコンや渋滞情報アイコンは、プレミアムコネクティビティが有効になっていれば、地図のどこか (目的地として反応しないところ) をタップすると表示されるはずです。最初は少しわかりにくいです。
私のは2019年のモデル3なのでハンドルヒーターについてはわかりませんが、日本ではソフトウェアがまだということでしょうか？
https://teskas.net/forums/topic/42831/#post-42868
SR+は後席のシートヒーターがありませんので、設定画面も今のところはありません。前席のシートヒーターは下のバーのシートマークのボタン？で設定できます。