neoさん、こんにちは。私もテスラ初心者なので、今もいろいろ調べながら、ではありますが、
(a) 知らない道や高速道路ではYahoo!カーナビを併用、あるいは単独利用しています。
(b) いわゆるミラーリングの方法で映せるはずです。ハードウェアもあるようですし、アプリならTeslaMirrorがあります。（私はまだ試していません。）https://teslamirror.com/
そういえば、イーロン・マスクがTwitterで、テスラのディスプレイにスマホのミラーリング機能を実装することを検討している、とつぶやいたのを読んだ記憶があります。（うる覚えです。）
(c) テレビ＝地上波、BS、CSという意味でしたら（スタンダードでは）出来ないです。出来るように改造する強者はいそうですね。