2024.2.3以降からBluetoothに加えUWBでの正確な位置情報を用いた解錠へと切り替わっているはずです。UWBでは電波の通りづらい人体が近かろうと遠かろうと(電波見通しの良い腕だろうと見通し悪いポケットだろうと)ほぼ正確に位置判定ができます。｢iPhoneだと近距離でしか解錠出来ない｣のはこの効果でしょう。
一方で、UWBを使う限りは上記の通り正確な位置判定が可能なので｢Apple Watchだと遠距離でも解錠出来る｣なんてことは起こりにくいはずで、調べても公開されてませんが｢実はAppleWatchキーではUWBは使われず単純なBluetooth到達=近距離にいるという判定になってるのでは？｣と想像したり、、、
UWBの使えないAndroid･旧iPhoneとAppleWatchで解錠可能距離を比較してみると分かるかも、、、？？(持ってないので自ら試せず、単なる考察投下ですみませんが、、)