モデル3の必須アクセサリを教えてください。

まず、充電に関してですが、自宅で充電はされますか？
その場合、チャデモアダプターはなくてもほとんど問題ないかと思います。
(チャデモアダプターは最近はTeslaの車両側による充電制限がよく発生することもあって、今から買うのはあまり得ではないかもしれないです！)
遠出の際は、スーパーチャージャー(以下、SC)やFLASH*などのNACS(Teslaの規格)に対応する急速充電設備を利用されてください。J1772アダプターは、車両の価格に比べると高くはないので、一つ持ってると、出先のホテル等に普通充電の設備がある際に利用でき、便利です。
(*サードパーティが展開する充電設備の会社の一例です。FLASH: https://ev-charger.jp/ )

自宅に充電設備がない/設置できない場合は、周りにSCやNACSに対応する急速充電設備があればチャデモアダプターは不要です。それらがない場合は、自宅周りの充電施設を確認した上で、チャデモアダプターの購入を検討しても良いと思います。
(自宅に充電設備を設置可能な場合は、200Vコンセントかウォールコネクターの設置をかなり推奨します！）

充電設備探しのアプリは、gogoevがおすすめです。

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その他のアクセサリーで私から答えられるものは、また来年夏場になってくるとサンシェードが必須になります！純正のサンシェードは結構あみあみで筒抜けなので、個人的にはあまりお勧めはできません。アリエクや米アマゾンなどで検索するとサードパーティ製を探せます。

あとは、トランクや車内の足回りをあまり汚したくなければ、純正やサードパーティのマットがあったり、スマホのワイヤレス充電が弱いのでセンターコンソールに固定して巻取り式でコードを取り出してスマホ充電ができるものがあったり、PC作業などを行えるようにする作業台的な製品もあったり…
Teslaに特化してアフターパーツを作っている会社なんてのもあるので、台湾の会社で輸入が必要ですが、一つ紹介させていただきます。
https://www.jowua-life.com/ja-jp

とりあえず車両の充電以外のアクセサリーは、納車してから必要なものをじっくり見定めて揃えるといった感じでもいいと思います！

お手入れ系は他の方の回答にお任せします…！
一つ言えるのはフロントウィンドウに撥水コーティングすると、純正ワイパーだとビビります笑

そうですよね。。今はSCも高いので、チャデモで…って思ってこの前SAで充電したら、通常の半分も充電できてないじゃん！ってことが起きたので…現状のチャデモアダプタの利用はなんとも言えないです…笑

個体差もあるのかファームウェアの問題なのかなんなのか…私から言えるのはこれくらいでしかないので、他の方の情報なども参考にされてください！