ぶたさん こんばんは!
ステアリングの各ボタンは静電容量スイッチではなく、圧力によって動作する感圧スイッチです。
手袋でも問題なく動作するはずです 🙂
オーディオソースの選択やナビゲーションの操作をするセンタースクリーンの操作は、静電容量検知のタッチパネルですのでスマートフォンなどの操作に対応した手袋でないと、タッチパネルの操作には支障があると思います。
ただ、ナビゲーションの目的地はステアリングのスイッチ操作で音声入力でセットできますし、ステアリングのホイールでオーディオの音量調節もできます。