Shrimpさん、納車楽しみですね！
●Google で、”sentry mode power consumption” みたいな感じで検索すると、色々な人が自分の測定値を語っているのをみることができます。
●セントリーモードでは、メインCPUだけでなく、カメラも全て稼働しているので、それなりに消費電力は高いです。
●セントリーモードをONにする、と言うことは、すなわちテスラがスリープ状態にならず、常に起きている（CPUが動いている）ということです。
●Googleでの、いくつかの検索結果を見た感じでは、セントリーモード中に必要な電力は、ざっくり200Wから300Wくらいのようです。（昔の100Wの電球２、３個分ということですね）
●間をとって、250Wの消費電力だとして、12時間で消費するパワーは、250×12=3kWHですので、満タンのロングレンジが蓄えられるパワー（75kWH）の4%を消費する、と言うことになると思います。
●ちなみに、同じくGoogleで調べてみると、スリープモードでは、25W程度の消費電力まで落ちるそうです。セントリーモード（約250W）の10分の1、と言うことですね。