一般道であっても高速道路であっても同じですが、AP使用時は自分で運転しているのとまったく同じレベルで運転者が周囲を監視し、APだと不安があるような部分 (交差点とかカーブとか他の車と近いところとか) では適宜APを解除すれば、APを使わないときよりも安全性は格段に高いと感じています。(しかも、こまめにハンドルやアクセル・ブレーキを操作しなくてよいことで疲れが減りますし、疲れが減れば注意力をキープできます。)
APを使うことで油断し、APでは難しそうなところでもAPに任せていると、危ない場面も出てくるのではないかと思います。
ついついAPを過信してしまう人がいることが問題なんだろうなぁと思っています。